秋の味覚松茸が豊作だといわれていますがあまり出回っていないのは何故だろうか。

スーパーの店頭で見つけた松茸確かに価格が例年に比べて2割位安い様ですが、写真のものは産地表示がないので詳しくはわかりませんが、豊作と言われているのにあまり見かけないのは何故だろうか。

松茸を手で裂いて塩を振りかけながら焼いて食べると結構美味しいのですが、気付いた時には家内が全部松茸ごはんにしていました。

松茸の美味しい食べ方は、焼いて食べたりお吸い物、松茸ごはんの順でいいと私は思います。

松茸ごはんやお吸い物は、余り細かくせず手で裂ける程度の大きさで入れるのが、松茸の食感や香りが楽しめるのでお勧めの調理方だと思います。